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三项世界乳品创新奖,为何花落它家?

字号+ 作者:- 来源:- 2021-06-25 18:15:08

  中新网6月25日电 牛奶也能创新?这一家家户户都不陌生的饮品,同样需要在新一轮产业竞争中主动拥抱新技术浪潮。   6月22日至24日,第十四届全球乳业大会(Global Dairy Congress)线上峰会开幕,2021年度世界乳品创新奖(Wor...

  中新网6月25日电 牛奶也能创新?这一家家户户都不陌生的饮品,同样需要在新一轮产业竞争中主动拥抱新技术浪潮。

  6月22日至24日,第十四届全球乳业大会(Global Dairy Congress)线上峰会开幕,2021年度世界乳品创新奖(World Dairy Innovation Awards)也正式揭晓。

  作为唯一受邀出席的中国乳企,伊利集团成功斩获三项大奖,成为亚洲唯一获奖乳企,获奖数量位居全球乳业第一。

  据了解,本次世界乳品创新奖共有来自25个国家、20个类别的222个作品参赛,伊利旗下产品QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品获得最佳乳饮奖、“TOORAN有点突然”黑奶粉获得最佳功能性乳品奖、金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶获得最佳包装设计奖。

  “数字化引领乳业向新,要主动拥抱数字化浪潮,为未来而创新。”伊利集团总裁助理云战友在主题演讲中表示,立足于消费者日益细分的健康营养需求,以全产业链为切入点,建立线上、线下“双中心”,实现信息化、数字化“双融合”,通过全产业赋能增效,为全球消费者提供更高品质的产品和服务。

伊利全自动转盘式挤奶设备
伊利全自动转盘式挤奶设备

  全产业链数字化生态如何打造?

  据介绍,在上游,伊利新型智慧牧场采用AI算法结合图像识别技术,规范牧场奶牛饲养生产流程,并对奶牛管理、营养饲喂、牧场设备等进行智能化管理,通过数据自动化采集、网络化传输、标准化处理,全面提升牧场奶源质量管理的精度和广度,原奶产量和质量均得到有效提升。

  在中游,伊利加速建设智能工厂,打造从原料输送、生产到仓储各环节智能化操作系统。在原奶输送环节,运用创新技术实现原奶无人过磅;在生产环节,打造MES制造执行系统,将生产设备连接至系统,通过自动化生产线和智能化中枢系统的紧密配合,实现安全、稳定、高效生产;在仓储环节,立体仓储系统的规模和自动化程度处于行业领先水平。

  在下游,伊利通过大数据雷达系统,动态评估及预测市场发展态势,精准把握消费需求,为优化产品和服务提供依据。历经数年,平台现已覆盖460多个数据源,积累20多亿条数据,有效数据量级达到90%以上,并实现实时更新。

伊利液态奶工厂自动化生产线
伊利液态奶工厂自动化生产线

  据悉,伊利还搭建了产品生命周期管理系统、政策法规数据库系统、食品安全风险评估系统等线上信息数据平台,将数字化系统工具全面应用于生产经营各环节,从源头到终端,各系统集成协同,为企业生产管理智能化、高效化、规范化提供有力支撑。

  同时,在全球乳业一体化加速趋势下,产业技术加速变革,唯有创新才能推动产业高质量发展。

  云战友表示,伊利已联合全球顶尖高校、研究机构打造世界级创新体系。伊利将继续推进数字化战略,探索建立全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营的数字化平台,加快实现“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的企业愿景。

【编辑:卢岩】

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